تعمیر و نگهداری منظم گریل:
1. گریل را به طور کامل تمیز کنید تا باقیمانده غذا، چربی و خاکستر زغال چوب پاک شود و آن را تمیز نگه دارید.
2. گریل را در مکانی خنک، خشک و{1}}با تهویه مناسب قرار دهید.
3. اجسام سنگین را روی گریل قرار ندهید.
4. یک لایه روغن پخت و پز روی قفسه گریل بمالید تا زنگ نزند.
قبل از استفاده از گریل:
1. گریل را تمیز کنید و همه پیچ ها و بست ها را ببندید. گریل در حین کباب کردن گرم می شود و تغییر شکل می دهد. نصب نادرست یا ناایمن تغییر شکل را بدتر می کند و حتی ممکن است بر نتایج کباب کردن و استفاده در آینده تأثیر بگذارد.
2. یک لایه روغن پخت و پز را روی قفسه گریل بمالید تا غذا نچسبد و نظافت آن راحت تر شود.
در حین کباب کردن:
1. برای گریل از مقدار متوسطی زغال استفاده کنید. زغال بیش از حد گرمای بیش از حد تولید می کند، کباب کردن را دشوار می کند و به طور بالقوه باعث تغییر شکل اجزای گریل و آسیب به گریل می شود. به طور کلی، سطح زغال چوب نباید بیش از 80٪ مساحت تابه گریل باشد و ارتفاع آن نباید از ارتفاع قفسه گریل بیشتر باشد.
2. برای کوره های برقی و گازی، شعله را برای مدت طولانی در بالاترین درجه قرار ندهید.
3. قفسه گریل و گریل را با مواد غذایی بیش از حد پر نکنید، در غیر این صورت ممکن است قفسه آویزان شده و تغییر شکل دهد و خطر ایمنی ایجاد کند.
4. در حین استفاده از شتاب دهنده یا اسپری مایع به آتش زغال چوب اضافه نکنید.
بعد از کباب کردن:
1. اجازه دهید آتش به طور طبیعی خاموش شود (برای کوره های زغالی) و گریل تا دمای اتاق خنک شود. خاکستر را بردارید و گریل را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. تابه و قفسه گریل را می توان با آب و برس تمیز کننده تمیز کرد.
2. گریل را با یک پارچه تمیز خشک کنید.
3. یک لایه روغن پخت و پز را روی قفسه گریل بمالید.
4. گریل را در مکانی خشک-با تهویه خوب قرار دهید و روی آن را با پوشش گریل بپوشانید.
